تسلل

فطائر الجبن مع الأعشاب: سريعة وسهلة


تعتبر فطائر الجبن مع الأعشاب طبقًا بسيطًا وشائعًا ولذيذًا للغاية. سيتم تقدير مثل هذه الفطائر من قبل محبي الجبن وأولئك الذين يعيشون في إيقاع حديث ، لا يريدون قضاء الكثير من الوقت على الخبز.

يتم طبخ الفطائر التقليدية مع الجبن في الحليب ، ولكن هناك وصفات لذيذة جدًا تعتمد على الكفير ، لذلك يجب عليك تجربة كلا الخيارين واختيار ما تفضله.

الوصفة الكلاسيكية فطائر الجبن مع الشبت في الحليب

هذه الفطائر جيدة التهوية ، ويجب تقديمها ساخنة مع أي صلصة أو حشوة مناسبة.

من أجل طهي الفطائر اللذيذة مع الجبن ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 150 غرام الجبن (اختر أي تشكيلة صلبة بناءً على ذوقك الخاص) ؛
  • 2 كوب من الحليب.
  • زوج من البيض ، ويفضل كبير ؛
  • 1 كوب كامل وأكثر بقليل من نصف الدقيق ؛
  • الشبت الطازج أو بضع ملاعق كبيرة من الشريحة الجافة ؛
  • 1 رشة من الملح الناعم.
  • 10 غرام مسحوق الخبز.
  • بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

تعليمات الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، اخفق البيض والحليب جيدًا ، ثم نخل الدقيق بمسحوق الخبز وتضاف إلى كتلة حليب البيض ، امزج كل شيء مرة أخرى. في مثل هذه الوصفة ، من الأفضل أن تعجن العجينة بخلاط أو خلاط ، يمكن أن تترك الخفقان كتلًا غير مكسورة ، وسيتم تكريمها في الفطائر الجاهزة.
  2. ثم يستحق الجبن: يمكنك صرها ، ويفضل أن تكون كبيرة أو تستخدم جهاز مطبخ خاص ، على سبيل المثال ، معالج طعام. أضيفي الجبنة إلى العجينة.
  3. شطف الشبت تحت الماء الجاري وفرم بسكين ناعما ، وضعت في العجين (إذا كانت الشبت جاف ، ثم صب ببساطة إلى الجزء الأكبر من العجين).
  4. عن طريق إضافة الزيت النباتي ، يعجن كل شيء مرة أخرى.

فطائر الجبن ، مثل تلك البسيطة ، تُخبز في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

فطائر جبنة الكفير بالأعشاب: وصفة بسيطة للغاية

إذا قمت بإضافة الكفير إلى فطائر الجبن ، فعندما تتذوقها ستشبه طبقًا إيطاليًا يشبه البيتزا.

المنتجات المطلوبة:

  • 600 مل الكفير (أكثر بقليل من نصف لتر) ؛
  • بضع أكواب من الدقيق ؛
  • 3 بيضات كبيرة ؛
  • بضع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ؛
  • 100 - 150 غرام الجبن (الدرجات الصلبة هي الأولوية) ؛
  • حفنة من البصل الأخضر الريش.
  • 1 رشة من الملح الناعم.
  • بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

  1. يُخفق الكفير والبيض في وعاء واحد ، ويُضاف السكر ويخلط كل شيء.
  2. بعد أن تحتاج إلى إضافة الملح وإضافة الطحين ، وكذلك كمية مناسبة من صودا الخبز. قلبي العجينة جيدًا مع التحريك حتى تنعم الكتلة المتجانسة.
  3. يُقطع الخضر ناعماً بسكين ويُضاف إلى العجين.
  4. يجب سكب الجبن المبشور في العجين ، واخلطي كل شيء.
  5. الخطوة الأخيرة هي لخبز الفطائر.

يمكن مدهون بالزبدة ويُقدم كفطور.

فطائر الجبن: ماذا تختار - الشبت أو الثوم أو الريحان

يمكن تنوع طعم فطائر الجبن عن طريق إضافة أنواع خضراء مختلفة ، مثل الشبت والثوم والريحان.

بسيطة ولذيذة - وصفة الفطائر الجبن مع الشبت

وصفة بسيطة للغاية للفطائر مع الجبن والشبت تجلب الكثير من انطباعات الذوق ، والخضر أنفسهم يلعبون دورا هاما في تزيين الطبق.

المنتجات المطلوبة:

  • 350 غرام الجبن.
  • 4 أكواب من الأوجه
  • ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
  • 4-5 الفن. ل. زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 1000 مل. الحليب.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملح قليل قرصة.
  • حفنة أو 10 فروع من الشبت.

خطوات الطبخ:

  1. البيض والسكر والملح يجب ضربهم قليلاً.
  2. أضف الحليب والدقيق ، واخلطه مع الخلاط لتجنب الكتل.
  3. يقطع الشبت الطازج وينام في القاعدة.
  4. صب الجبن المبشور على العجين.
  5. يُضاف الزيت النباتي ويُخفق قليلاً مع الخفق أو الخلاط.
  6. الخطوة الأخيرة هي لخبز الفطائر.

يجب تقديم هذه الفطائر مع الكريما الحامضة أو الزبدة عالية الجودة المذابة.

فطائر الجبنة مع الشبت والثوم

يعد هذا الطبق جيدًا في حد ذاته ، ولكنه يسير على ما يرام مع سمك السلمون المملح قليلاً كملء.

إذا قمت بإضافة المزيد من الجبنة إلى هذه الوصفة ، فستمتد حارًا ، وهو مشابه جدًا للبيتزا ، وإذا قمت بخلط عدة أنواع من الجبن ، على سبيل المثال ، مالح ، حار وحلو يذوب جيدًا ، سيصبح الطعم أكثر حيوية.

لهذه الفطائر ستحتاج:

  • 0.2 كجم الدقيق.
  • نصف لتر من الحليب ؛
  • 250 غرام جبن صلب
  • زوج من البيض.
  • عدة فصوص كبيرة من الثوم ؛
  • عدة ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ؛
  • زوج من الملاعق الكاملة من الزيت النباتي ؛
  • 10 غرام سكر محبب
  • رشة صغيرة من الملح الناعم.
  • يعتمد على تفضيلات الذوق ، يمكنك أن تأخذ أغصان من الشبت الطازج أو بضع ملاعق من المجففة) ؛
  • زبدة للتشحيم الفطائر الجاهزة.

طريقة التحضير:

  1. كما هو الحال في الوصفات الكلاسيكية فطائر الجبن ، تحتاج إلى مزيج البيض والسكر والملح ، خفقت قليلاً مع خفقت.
  2. صب تدريجيا في الحليب ، وخلط كل شيء جيدا.
  3. كما يجب إضافة الدقيق الذي يمر عبر غربال مع مسحوق الخبز في أجزاء حتى لا تتشكل الكتل.
  4. في هذه الوصفة لفرك الجبن ، يجدر استخدام مبشرة رائعة ، وتقطيع الشبت بأدق ما يمكن (أو فقط صب الكمية المناسبة من الأعشاب المجففة) وإضافة كل شيء إلى الجزء الأكبر من العجين.
  5. مرر الثوم من خلال مكبس أو مكبس ثوم ، ثم أضفه إلى العجينة. يجب غرس كتلة الفطيرة لمدة 15 دقيقة ، بحيث يتم خلط جميع المكونات وإعطاء الفطائر مذاقها الخاص.

فطائر الجبنة مع الخضر والريحان

هذه الفطائر فريدة من نوعها في ذوقها ، والريحان يمنحها ظلالا غنية من الأطباق الإيطالية.

سوف تكون مطلوبة:

  • نصف كيلوغرام من الطحين ؛
  • 5 بيضات متوسطة الحجم ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
  • 0.2 كجم الزبدة.
  • نصف لتر من الحليب ؛
  • 320 غرام الجبن.
  • 10 غرام ريحان مجفف أو حفنة متوسطة من الأعشاب الطازجة ؛
  • قليل من الملح.

كيف لطهي الطبق:

  1. بادئ ذي بدء ، من المهم فصل البيض وصفار البيض ، ثم ضرب الصفار في زبد مع السكر.
  2. أضف إلى هذه الكتلة الحليب والملح والريحان الأخضر والدقيق والجبن المبشور مسبقًا أو المطبوخ بمساعدة مزيج.
  3. أخيرًا ، تحتاج إلى إدخال البروتينات المتبقية بعناية فائقة ، والتي يجب أولاً أن تُملح بالملح.
  4. خبز الفطائر.

ينصح خبراء الطهي من ذوي الخبرة بتقديم مثل هذا الطبق كوجبة خفيفة مستقلة أو مع الكافيار الأسود أو الأحمر.

فطيرة الجبن وصفة مع الشبت والثوم المعمر

يمكن تقديم فطائر الجبن مع الشبت والريش من البصل الأخضر كوجبة خفيفة لذيذة ، مما يجعلها مغلفات بأوراق السلطة والسمك المملح قليلاً.

لتحضير طبق تحتاجه:

  • 400 مل. الحليب.
  • 0.2 كجم الدقيق.
  • 10 غرام الملح.
  • 10 غرام سكر ابيض
  • 0.2 كجم الجبن أفضل من الهولندية.
  • 10 غرام مسحوق الخبز.
  • زوج من البيض.
  • 1 ملعقة كبيرة كاملة من الزيت النباتي ؛
  • ريش بصل أخضر وحفنة من الشبت.

طبخ طبق:

  1. فاز البيض والملح والسكر في رغوة خفيفة.
  2. في هذه الكتلة تحتاج إلى إضافة الحليب الدافئ.
  3. يضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى الكتلة تدريجياً ، ثم يتم خلط كل شيء جيدًا.
  4. يتم تقديم الجبن ، المبشور مسبقًا ، والزبدة إلى الجزء الأكبر ، وخلط كل شيء (إذا كان العجين يبدو سميكًا قليلاً ، فيمكنك إضافة الماء المغلي أو الحليب الدافئ).
  5. تُقطع البصل وتُسكب بالسكين وتُضاف إلى عجينة الجبنة ويُمزج المزيج.
  6. خبز مثل الفطائر الكلاسيكية.

حسنا ، الفطائر الجبن لذيذ جدا مع الخضر (فيديو)

الفطائر في الحليب مع الجبن والأعشاب (فيديو)

من السهل تحضير الفطائر مع الجبن والأعشاب ، والإضافات المختلفة تجعل هذا الطبق وجبة الإفطار المفضلة لجميع أفراد الأسرة وهي مناسبة بشكل جيد لتناول وجبة خفيفة احتفالية.